Valencia se prepara para acoger una de las citas más esperadas del sector culinario: del 26 al 28 de octubre de 2026, Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo, abrirá sus puertas en Feria Valencia. Considerada el mayor showroom sectorial del país, el evento reúne a chefs, empresas, productores y profesionales del sector gastronómico.
La feria Gastrónoma Valencia se ha consolidado como un encuentro imprescindible para todos los actores del sector: restaurantes, productores artesanos, empresas de alimentación, panaderos, pasteleros, sumilleres y emprendedores encuentran aquí inspiración, oportunidades de negocio y la posibilidad de establecer contactos estratégicos en un entorno profesional de alto nivel.
Una feria pensada para los profesionales del sector
La feria contará con más de 290 expositores, 234 espacios y una programación congresual que incluye showcookings, charlas, talleres y concursos. Estos espacios están diseñados para que los asistentes puedan conocer productos, aprender de los mejores profesionales y establecer contactos dentro del sector. La próxima edición prevé una asistencia altamente profesional, con un 91% de visitantes del sector y un 4% de participación internacional. Las entradas para visitar Gastrónoma ya están disponibles en la web oficial del evento.
Espacios congresuales y áreas de demostración
La feria de gastronomía de Valencia organiza su programación en varios espacios destacados:
- Cocina Central – L’Exquisit Mediterrani: demostraciones de alta cocina en vivo con chefs de renombre, donde la técnica y la creatividad son protagonistas.
- Escenario Conselleria de Agricultura: charlas, mesas redondas y showcookings dedicados a productos locales, artesanos y ecológicos, con el producto como eje central.
- #Pandeverdad: un obrador en directo que celebra la cultura del pan artesanal de calidad, con la participación de panaderos de todo el país.
- Be Sweet: espacio de pastelería profesional que combina formación, concursos y demostraciones de maestros pasteleros nacionales e internacionales.
- Wine Experience: catas y sesiones de formación impartidas por sumilleres expertos para profundizar en vinos y cavas de referencia.
- Aula Tescoma: escenario dedicado al arroz, ingrediente clave de la dieta mediterránea, con talleres y showcookings.
- Entreolivos: zona especializada en aceite de oliva virgen extra y su aplicación en la cocina profesional.
- Espacio Mediterráneo: área destinada a concursos y retos gastronómicos, incluyendo la participación de estudiantes y jóvenes talentos del sector.
- MMACE: Campeonato al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España, donde la técnica y la innovación son esenciales.
Estos espacios permiten a los asistentes aprender, descubrir productos y establecer conexiones profesionales en un entorno que refleja la diversidad y riqueza del sector gastronómico mediterráneo. Además, se complementan con una atractiva programación de cursos, talleres, showcookings y concursos.
Zonas para la degustación y la experiencia
La feria no se limita a la formación: también ofrece áreas diseñadas para la experiencia sensorial y la degustación:
- Barras Gourmet: zona dedicada a la degustación de tapas y platos de alta cocina, que reúne a restaurantes con Estrella Michelín de Valencia, Castellón y Alicante. Muchos de estos chefs forman parte de la élite gastronómica del país, similar a la que puedes descubrir en algunos de los restaurantes con Sol Repsol en Valencia.
- Restaurante Gastronómico: espacio donde degustar menús exclusivos creados por grandes chefs.
- Túnel del Queso: recorrido por quesos artesanos de calidad, alguno de ellos premiado internacionalmente. Se impartirán talleres dirigidos a profesionales de la Charcutería y Hostelería. Para quienes visitan la ciudad con necesidades alimentarias específicas, Valencia también ofrece una amplia oferta gastronómica adaptada, con numerosos restaurantes sin gluten en Valencia donde disfrutar de la cocina local con total tranquilidad.
- Túnel del Vino: donde los visitantes pueden descubrir cientos de referencias de bodegas nacionales e internacionales, degustando y comparando sabores, aromas y texturas de cada producto.
- Plaça de l’Artesania: espacio dedicado a productos artesanos, desde charcutería y panes hasta cervezas de la Comunidad Valenciana, incluyendo variedades acreditadas con la “A” del Centre d’Artesania de la Generalitat Valenciana.
- Asador Gastrónoma: área para degustar las mejores carnes elaboradas con técnicas profesionales.
- Gastro Design Area: exposiciones vinculadas al diseño gastronómico, acompañadas de ponencias especializadas.
- La Plaza de la Felicidad: espacio para disfrutar de bebidas espirituosas de calidad en un ambiente distendido.
La combinación de showroom, talleres, concursos y degustaciones convierte a Gastrónoma de Valencia en un evento integral, donde todos los sectores de la gastronomía se encuentran en un solo lugar. Más allá de la feria, Valencia es un destino gastronómico de primer nivel donde es posible seguir disfrutando de la cocina local. Desde restaurantes de alta cocina hasta propuestas más informales, la ciudad ofrece opciones para todos los gustos, incluyendo locales donde probar las mejores hamburguesas de Valencia después de una intensa jornada en Gastrónoma.
Cómo llegar a Feria Valencia
Feria Valencia es uno de los espacios más destacados de la ciudad para la celebración de congresos y ferias profesionales, habiendo acogido eventos como Laboralia, Iberflora 2025 o la Feria del Automóvil. Desde los apartamentos HQ Rooms, situados en pleno centro de Valencia, llegar al recinto es rápido y cómodo, con múltiples opciones de transporte:
- En coche: introduce la dirección Avenida de les Fires, Pobles de l’Oest, 46035, Valencia en tu GPS. El recinto cuenta con 3.000 plazas de parking, a 0,03 €/minuto o 15,30 € por día completo con pago anticipado. HQ Rooms también ofrece parking privado en el edificio y servicio de alquiler de coches, facilitando la movilidad durante tu estancia.
- Desde el aeropuerto de Valencia (Manises): el aeropuerto se encuentra a solo 7,4 km de Feria Valencia. Se puede llegar en taxi o en metro (líneas 3 y 5).
- Desde las estaciones de tren Joaquín Sorolla y Valencia Nord: ambas están a pocos kilómetros del recinto. En sus exteriores hay parada de taxis y acceso cercano a metro: estación Xàtiva (líneas 3 y 5) o estación Bailén (línea 5).
- En metro y bus: desde HQ Rooms, puedes tomar varias líneas de metro y autobús que llegan hasta Feria Valencia. También es posible usar la Línea 2 Llíria-Torrent Avinguda, bajando en la parada Carolines/Fira, a solo 600 metros del recinto. Estaciones cercanas: Jesús (próxima a Joaquín Sorolla) y Xàtiva (próxima a Valencia Nord).
- En tranvía: la línea 4 conecta la ciudad con la entrada principal de Feria Valencia. Esta línea opera solo los días de celebración de determinados eventos.
- En autobús EMT: la línea 62 Benimamet–Estació Nord deja directamente en Feria Valencia, con frecuencia de 10 a 15 minutos en días laborables.
- En bicicleta o patinete eléctrico: Valencia dispone de una amplia red de carriles bici. HQ Rooms ofrece alquiler de bicicletas y patinetes eléctricos, una opción sostenible, rápida y cómoda para desplazarse hasta la feria.
Con estas opciones, tu llegada a esta gran fiesta culinaria o cualquier otro evento en Feria Valencia será sencilla y eficiente, permitiéndote aprovechar al máximo tu visita profesional.
HQ Rooms, el alojamiento perfecto para Gastrónoma
Si vas a asistir a Gastrónoma 2026, este evento culinario valenciana, alojarte en HQ Rooms hará que tu experiencia sea mucho más cómoda y productiva. Nuestros apartamentos están diseñados para teletrabajar, con Wi-Fi de alta velocidad, zonas de trabajo funcionales y todo lo necesario para preparar reuniones, avanzar en proyectos o realizar videollamadas con total tranquilidad.
Además, ponemos a tu disposición servicios pensados para viajeros de negocio, como parking en el edificio, alquiler de bicicletas y patinetes eléctricos, traslados al aeropuerto, así como early check-in y late check-out, adaptándonos a tu agenda y a los horarios del evento. Todo para que tu estancia sea flexible, eficiente y sin complicaciones.
Valencia se consolida como un destino clave para congresos y ferias profesionales, y del 26 al 28 de octubre se convierte en un punto de encuentro donde la innovación y la gastronomía se combinan. Reserva ahora tu apartamento en HQ Rooms y disfruta de Gastrónoma Valencia 2026.
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