Mercader Cabanyal: nuevas propuestas gastronómicas en Valencia
La ciudad del Turia está repleta de lugares con encanto para disfrutar de la buena cocina, desde bares tradicionales hasta suculentos restaurantes con estrella Michelin o con soles Repsol. Valencia y su cocina están en auge, y en su afán por ofrecer las propuestas gastronómicas más originales que sorprendan, aparecen los mercados gastronómicos. Grandes espacios de reunión para los amantes de la comida, donde la accesibilidad a la cocina es la protagonista.
En los distintos barrios de Valencia encontramos diferentes apuestas culinarias, y hoy nos dirigimos al Cabanyal, un barrio que da la bienvenida a Mercader, el nuevo mercado gastro en Valencia. El pasado 26 de mayo, se inauguró en la antigua Tonelería Soler, una nueva propuesta de hostelería y ocio que se alza a los pies del mar Mediterráneo. Desde HQ Rooms, hacemos un llamado a los foodies, sibaritas y amantes del buen comer para que desdén al día de todas las novedades. ¡Comenzamos una experiencia culinaria única en el Cabanyal!
El Mercader de Valencia: El nuevo epicentro gastronómico en el Cabanyal
Hoy nos desplazamos hasta el corazón del barrio marítimo El Cabanyal, para hablar del nuevo espacio gastronómico de la ciudad del que todo el mundo habla. Mercader Valencia combina hostelería y ocio y cobra vida tras un proyecto de restauración y adaptación del antiguo espacio de la Tonelería Soler. Esta impresionante restauración ha convertido a una auténtica joya arquitectónica industrial de principios del siglo XX en un lugar de moda donde ir a tapear, tomar una cerveza “El Águila” bien fría o disfrutar del típico “esmorzaret” valenciano.
Los encargados de crear este nuevo espacio gastronómico son los propietarios de Grupo Mercabanyal, Jose Miralles y Hugo Sánchez Cerverón. Su objetivo es el de combinar la creación de experiencias gastronómicas y el ocio en un espacio moderno y restaurado de edificios históricos que estaban en desuso. El Mercader de Valencia es una declaración de patrimonio, cultura y gastronomía, una ventana abierta a la auténtica esencia de Valencia que promete sorprender y deleitar a los visitantes. ¿A qué esperas para conocer los sabores y aromas de esta nueva escena gastronómica y cultural?
Explorando los sabores culinarios de Mercader Cabanyal
Tal y como os hemos comentado, Mercader está ubicado en una de las zonas con la arquitectura más bonita de Valencia, y no solo se trata de un hito arquitectónico, sino que también se ha convertido en un paraíso gastronómico que no querrás perderte. Este emocionante complejo alberga una variedad de propuestas culinarias y bares típicos valencianos, con sus sabores más tradicionales. Aquí te presentamos los espacios que podrás encontrar en su interior y las propuestas gastronómicas más candentes para disfrutar:
El taller: Bakery & Taller de Carnes
El Taller es un primer espacio donde podremos encontrar en los próximos días un puesto de cafés de especialidad de la mano de Rutins Coffe Corner. El lugar perfecto para recargar pilas y probar los mejores american rolls recién horneados.
Aquí también encontrás el taller de carnes by Jenkin’s. Si eres amante de las hamburguesas gourmet, este spot es un destino obligatorio. Con premio a la mejor hamburguesa de España en 2022, Jenkin’s ofrece cortes de carnes selectas como rubia gallega, cachenas portuguesas y frisona alemana. Se trata del único espacio del mercado gastro con servicio en mesa y reservas previas.
El mercado de cocinas: Diversidad Gastronómica
Toma nota de toda la oferta gastronómica y los menús de cada cocina:
- Tonyina Barra: Una propuesta que combina tradición y sorpresa, ofreciendo platos cargados de producto y sabor. Desde torreznos a la brava hasta tomate rosa con aguacate y mango. ¡Todo un manjar!
- Aldeaneta: Alfonso García, del bistró marinero Malarmat, presenta Aldeaneta, un lugar para saborear bocadillos, cocas de dacsa típicas de la Marina Alta y montaditos con toques únicos y canallas.
- Lujuria Marina: Una pequeña réplica del icónico puesto de pescadería en el Mercado del Cabanyal. Ofrece mariscos y platos frescos, como tataki de atún y ostras de diferentes procedencias.
- Sibarita: Platos tradicionales y de fusión cocinados al momento, con especialidad en tortillas, croquetas y empanadas. Los sabores más mediterráneos con toques de la cocina neoamericana.
El patio y el jardín: Espacios para disfrutar del ambiente
- La Oficina: Este bar al estilo de los viejos ultramarinos te ofrece una amplia selección de embutidos, quesos y latas de conserva gourmet.
- Michigan Detroit Pizza: Mercader es el primer lugar en la Comunidad Valenciana donde podrás probar la auténtica pizza estilo Detroit. La chef Kassandra Mahmud te trae esta deliciosa pizza cuadrada, caracterizada por su masa tipo focaccia y el borde relleno de queso. Prueba la pizza Cabanyal, con titaina y otros productos locales. ¡Puro sabor!
Desde bakerys hasta deliciosas hamburguesas gourmet, cervezas frescas y una variedad de tapas mediterráneas, Mercader en El Cabanyal es un destino culinario que satisfará tus antojos más exigentes. ¿A qué esperas para descubrir la riqueza gastronómica de este emocionante espacio en Valencia?
Alójate en el epicentro gastronómico de Valencia
Si eres de los que disfruta combinando el turismo y la gastronomía, ¡Valencia es tu lugar! Además, de su patrimonio histórico, la diversidad de sus estilos arquitectónicos y sus playas, la capital del Turia ofrece un gran abanico de opciones de ocio para todos los gustos y todos los bolsillos. Para los más sibaritas, Valencia sorprende cada mes con nuevas apuestas culinarias: nuevos locales o establecimientos de toda la vida donde encontrarás desde platos tradicionales, cocina de autor o internacional.
Hace poco os hablamos del Mercado de la imprenta, nuevo espacio gastronómico donde la gastronomía se unía con la cultura para ofrecer un punto de encuentro divertido y con los sabores de proximidad, los que de verdad nos gustan.
Nuestros apartamentos en el centro de Valencia se encuentran muy próximos al mercado gastronómico de la Imprenta. Además, a escasos minutos encontrarás paradas de autobús y de metro con los que podrás llegar a todos los barrios y rincones con encanto de Valencia. Comienza a disfrutar del turismo gastronómico valenciano de primera mano. ¡Te esperamos!
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